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• Reflexo na protrusão da língua,
• Pouca produção da enzima salivar e pancreática, promovendo deficiência na digestão dos amidos.
• A pouca presença de enzimas pancreáticas no intestino dos bebês provocam diarreias, cólicas, má-nutrição e ainda pode danificar a mucosa intestinal, expondo as crianças a possíveis surgimentos de doenças como: alergias alimentares, desnutrição, obesidade, anemia, deficiências nutricionais, diabetes mellitus e constipação intestinal.
• Incapacidade de sobrecarga renal
• Mucosa intestinal permeável a proteínas heterólogas

2 – Aos seis meses de vida a criança passa a receber alimentos complementares sendo; duas preparações com frutas e duas com alimentos salgados por dia.

• Nesta fase a pressão das gengivas e os movimentos orofaciais dão inicio ao processo de mastigação e a criança já possui defesa motora suficiente para evitar engasgos com os alimentos.
• Até os oito meses de idade a consistência dos alimentos oferecidos deve ser amassados e na forma de cremes ou pastas.
• Neste período é ideal oferecer um único alimento durante três a cinco dias. Tempo  suficiente para desencadear  algum processo alérgico, que eventualmente a criança venha apresentar
• Embora haja restrição quanto à oferta do ovo inteiro até os 10 meses de vida, para alguns autores e pediatras ele já pode ser oferecido normalmente, porém a escola Desafio preconiza não oferecer até um ano de idade.

• A partir dos oito meses de idade já podem ser introduzidos os alimentos preparados para a família desde que, desfiados, levemente amassados, bem cozidos, picados em pedaços bem pequenos.
• Cada alimento deve ser oferecido entre 8 5 15 vezes até sua aceitação ou rejeição.
• O que a escola não oferece até um ano de idade: achocolatado, açúcar, bolos, embutidos, frutas ácidas, frituras, gelatina mel, ovos, pipoca, preparações com embutidos e ovos, refrigerantes. 
• As preparações com frutas e hortaliças, oferecidas na alimentação da escola, são sempre as da estação.
• As preparações com frutas são: (banana, mamão, amassadas). (pera, maçã, caqui, melão, goiaba sem as sementes – processadas no liquidificador).
• Frutas ácidas e cítricas devem ser evitadas com exceção da laranja lima e lima da pérsia
• São usados nas preparações salgadas: um vegetal, um amido, uma proteína e temperadas com sal, alho, cebola e cheiro verde.

Ex: Preparação salgada amassada na forma de cremes ou purês (Arroz + carne + cenoura, pouco sal + cebola + cheiro verde + colorau ou molho do próprio tomate).

• Os profissionais da escola Desafio preconiza ambiente que movam respostas das crianças, assim, são capacitadas a aprimorarem suas habilidades funcionais adquiridas.

 
 
 
 

Idades em meses	Textura	Quantidade
Maiores de seis meses	Alimentos amassados	2 a 3 colheres de sopa
Maiores de sete meses	Alimentos amassados	2/3 de xícara
9 a 11 meses	Bem cortados ou levemente amassados	¾ de xícara
Maiores de 12 meses	Bem cortados	1 xícara

 
 

Leite Papa de fruta amassada Papa salgada Leite Papa de fruta amassada Papa salgada Leite

 

 

Nutricionista: Claudete Brunetto                                    CRN – 3   18443
           
            As carnes usadas na preparação das papas salgadas, alterna entre bovina e de ave, já as hortaliças usadas nas preparações das papas salgada, são da estação e três tipos de cores .

Exemplo de Papas: